麥芽黑麥會吸引那些通常不會考慮黑麥的飲酒者。對當地穀物進行地板發芽並使用開放式燒製罐式蒸餾器使 Stauning 能夠生產出具有獨特風味的黑麥 – 穀物風味而不是塵土飛揚和辛辣，具有悠長順滑、果味和甜味的餘味 Stauning RYE 由 51% 地板發芽黑麥和 49 % 地板發芽大麥。
Stauning 吸引了好奇的威士忌飲用者，他們正在尋找威士忌釀造創新和新口味體驗。他們思想開放，探索威士忌的所有技術、類別和表現形式。他們在品嚐精心製作的曼哈頓雞尾酒中的上等威士忌時，喝得很開心。
史東寧
Stauning Whiskey 成立於 2005 年，是丹麥第一家威士忌酒廠。 4 名工程師、一名屠夫、一名醫生、一名教師、一名直升機飛行員和一名廚師成為威士忌釀造先驅的故事。這個想法是重塑和重新發現傳統的生產方法。這個想法成為我們今天遵循的法典。簡而言之，所有原料均在當地採購，並且全部在內部生產。我們可以自豪地說，我們所做的一切都是由施陶寧威士忌釀造、搗碎、發酵、蒸餾、熟化和裝瓶的。
來自施陶寧的威士忌具有很高的辨識度，並展示了當以最高標準提煉時，簡單的原料可以成為什麼樣的威士忌。在施陶寧，您可以品嚐到穀物、純淨的水、草藥石南花和古老泥炭的篝火煙霧。我們的威士忌成熟時間相對較短，但這背後有更深層次的原因。我們希望保留威士忌的果味特徵。我們只使用原木桶和首次裝桶，因為我們希望木桶能像潘趣酒一樣散發出它的味道。幾十年不拖。我們希望烈酒的本質和橡木桶的本質在威士忌中保持乾淨清澈。
我們不是來這裡做蘇格蘭、愛爾蘭或美國的。我們來這裡是為了做 Stauning——Stauning 意味著不同……好不同。
“沒有哪個地方能釀造出這樣的威士忌。沒有其他人可以。”戴夫布魯姆
獎項：
2022 年世界威士忌獎 - 最佳丹麥黑麥
類別獲勝者 - 2020 年世界威士忌獎
金獎 – 2020 年國際葡萄酒與烈酒大賽
銀獎 - 2021 年世界威士忌大獎
2017 年舊金山世界烈酒大賽金獎
品酒筆記：
新鮮出爐的黑麥麵包的香氣撲鼻而來，然後是溫和的紅色水果和成熟櫻桃的香氣，香草和柑橘皮的平衡，帶來胡椒的餘味。
“引人入勝的威士忌，讓您回味無窮。”
戴夫布魯姆
服務方式：
5cl 黑麥黑麥
2.5厘升甜苦艾酒
2 滴安古斯圖拉苦酒
將所有成分添加到裝滿冰塊的調酒杯中。
攪拌 15-20 秒，然後濾入 Coupette。
加入櫻桃酒即可上桌。
酒精度%：48%
原產地：丹麥
船運
免運費：
香港島：$650或以上（派送時間：星期二/四/五/六）
九龍：$850或以上（派送時間：星期一/三/五）
新界區（包括愉景灣、東涌及馬灣）：$1,000 或以上（派送時間：星期一/三）
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$80 港島及九龍
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